【発酵講座】４月の麹Labo「甘酒」新年度スタート！！

smile base 自宅教室４月の麹Laboは甘酒でした

全５回甘酒・塩麹・醤油麹・ひしお・味噌第１回目。
新年度のスタートです

甘酒の味比べから始まり発酵の座学
簡単に出来る日々のご飯のご提案

今期は、昨年より半年以上もお待ち頂いたご縁ある方や中国茶を一緒に学ぶメンバースイーツ製造を一緒に頑張った仲間イベントでお知り合いになった方々発酵の先輩の飛び入り参加まで♡

こちらへの参加をご希望下さり随分とお待ち頂いていました
嬉しい限りです。

発酵講座は４クラスどちらのクラスも内容は同じ。
しかし、盛り上がる内容も質問等に至っても全く違うのが、オモシロい所
毎回、私の方が学びを得てる♡

長らくお待ち頂いた分のhappyな気づきをお持ち帰り頂けたでしょうか
また来月も食の話しからの、人生談義。発酵の歴史健康効果それぞれのアレルギー様々な話しを派生させましょう

ランチメニュー
◆発酵づくしの季節野菜のトマト煮
◆アボカドクリームの春巻き紫キャベツの豆乳グルトしろたまり
◆レーズンビネガーのピクルス風
◆自然栽培発芽玄米土鍋ごはん
デザート＆中国茶
◇美養玉
◇工芸茶（初回限定のおもてなし）